Ünlü Aşçı Naif Baği Uyardı: Musluk Suyunu Kullanmayın!

Kocaeli Akademik ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Naif Baği, kentte etkili olan şiddetli sağanak yağış ve sel felaketinin ardından yiyecek-içecek sektörüne önemli bir uyarıda bulundu. Baği, halk sağlığının korunması için mutfaklarda yemek hazırlarken musluk suyu yerine damacana suyu kullanılmasını önerdi.

Kocaeli’de etkili olan şiddetli sağanak yağış ve selin ardından gıda güvenliği konusu da gündeme geldi. Kocaeli Akademik ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Naif Baği, kent genelinde faaliyet gösteren restoran, kafe, lokanta, otel mutfakları ve catering firmalarındaki meslektaşlarına çağrıda bulundu.

“Halk sağlığı için risk oluşturabilir”

Sel sularının içme ve kullanma suyu kaynaklarını etkileme ihtimaline dikkat çeken Baği, yiyecek-içecek üretimi yapılan mutfaklarda gerekli önlemlerin alınmasının önemini vurguladı. Baği, olası sağlık risklerinin önüne geçmek amacıyla yemek hazırlığında bir süreliğine musluk suyu yerine damacana suyu kullanılmasını önerdi.

Su numuneleri analiz edilmeli

Naif Baği, restoran, kafe, otel ve diğer toplu yemek üretimi yapılan işletmelerin su güvenliğini ihmal etmemesi gerektiğini belirterek, üretim alanlarındaki çeşmelerden en kısa sürede su numuneleri alınmasını ve analizlerinin yapılmasını tavsiye etti. Gıda üretiminde kullanılan suyun güvenilir olmasının doğrudan halk sağlığıyla ilgili olduğuna dikkat çeken Baği, meslektaşlarını tedbirli davranmaya davet etti. Yetkililerden suyun güvenli kullanımına ilişkin yapılacak açıklamaların takip edilmesi, işletmelerin ise resmi duyurular doğrultusunda hareket etmesi önem taşıyor.