Gmo’dan Virüs Uyarısı: Temiz Kalıp Doktorları Dinleyelim

GMO Kocaeli Temsilcisi Sema Kopal, tehlikesi henüz geçmeyen korona virüsünden korunmak için temizliğe dikkat edip doktorların tavsiyelerine de uymamız gerektiğini belirtti.

TMMOB’ bağlı Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Temsilcisi Sema Kopal, tüm dünyayı etkisi altına alan korna virüsünün yol açtığı etkileri açıkladı. Kopal ayrıca hastalığın nasıl bulaştığını da ifade ederek virüsten korunmak için hijyen kurallarına uyulması ve doktorların tavsiyelerine mutlaka uyulması gerektiğinin altını çizdi.

‘DÜNYA PANİK HALİNDE’

GMO Kocaeli Şube Temsilcisi Sema Kopal, koronavirüs, gıda işlemede ve diğer işyerlerinde alınması gereken tedbirleri açıklayarak “Ülkemizi ve dünyamızı yeni Koronavirüs Covid-19 salgını ve salgınla birlikte ortaya çıkan panik havası sarmış durumda. Sabah akşam sosyal medya ile yazılı ve görsel basında Koronavirüs haberleri yer alıyor. Üniversitelerle, ilk, orta ve liseler geçici süreliğine tatile girdi. Halkımızın toplu olarak bulunduğu sinema, tiyatro, restoran vb. sosyal alanlar da bir süreliğine kapalı olacak. Koronavirüsler, geniş bir virüs ailesidir. Bazıları insanlarda da hastalığa neden olurken çoğu yarasalar, develer, kediler gibi çeşitli hayvanlarda hastalığa neden olan zoonotik virüslerdir” dedi.

‘YARASALARDAN BULAŞTIĞI DÜŞÜNÜLÜYOR’

Nadiren de olsa hayvan koronavirüsleri insanlar arasında da yayılabidiğini belirten Kopal, Bir kez insanlara bulaştıktan sonra enfekte olan kişiden diğer insanlara grip gibi çok kolay bulaşabilir. Bilim insanları tarafından kabul edilen yaygın kanı, koronavirüslerin yaban hayvanlarından insana bulaştığı yönündedir. Örneğin, 2002 yılında yine Çin’de başlayan SARS (ciddi akut solunum sistemi sendromu)-CoV virüsünün yarasalardan palmiye misk kedilerine, bu kedilerden de insana bulaştığı düşünülmektedir. SARS’tan etkilenen 8 Bin 98 kişiden 774’ü hayatını kaybetmiştir. Aynı şekilde Afrika’da ortaya çıkan Ebola virüsünün de yaban hayvanlarından (primatlardan) kaynaklanmış olabileceği ifade ediliyor” dedi.

‘YABAN HAYVANLAR YEMEK KÜLTÜRÜNE GİRDİ’

Günümüzde global bir sorun haline gelmiş olan yeni Koronavirüs Covid-19’un, Çin’in Wuhan kentindeki Huanan deniz ürünleri pazarından kaynaklandığı ve daha sonra dünyaya yayıldığını belirten Kopal, “Yeni Koronavirüsün de pazarda satılan yarasa ve yılan gibi yaban hayvanlardan bulaştığı düşünülüyor. Yeni Koronavirüs salgını, bizlere yaban hayvanlarla temas halinde olmanın, onları yemenin çok ciddi sağlık riskleri taşıdığını bir kez daha gösterdi. Ormanların yok edilmesi ve yoksulluk sebebiyle yaban hayvanları yıllar içerisinde yemek kültürüne dahil oluyor. Taşıdıkları hastalıklar, virüsler vb. de insanlara taşınmış oluyor. Çin’de bulaşma bu hayvanlarla temas halinde olan onları yakalayan satan kesenler yoluyla diğer insanlara bulaştığı düşünülüyor” dedi.

‘118 BİN KİŞİ ETKİLENDİ’

“Ülkemiz de ne yazık ki dünyayı sarsan Koronavirüsünden nasibini aldı” diyen Kopal, sözlerini şöyle sürdürdü: “10 Mart 2020’de Türkiye’deki ilk Koronavirüs vakası açıklandı. Hasta olan vatandaşlarımıza geçmiş olsun diyor, acil şifalar diliyoruz. 11 Mart 2020’de Dünya Sağlık Örgütü’nün yayınladığı güncel verilere göre Covid-19 virüsünün görüldüğü ülke sayısı 113’tür. Bu ülkelerde enfekte olmuş kişi sayısı 118 Bin 162 olmakla birlikte 4290 kişi hayatını kaybetmiştir. Daha çok 60 yaşın üzerindekiler hastalıktan etkileniyor. Vakaların sayısının hızla yükselmiş gibi görünmesinin sebebi, testlerin yoğunlaşmasıyla birlikte zaten virüse yakalanmış olan birçok kişinin tespit edilebilmiş olması.”

‘HEKİMLERİ DİNLEYELİM’

Kopal, “Uzmanlar soğuk algınlığı, kuru öksürük gibi şikayetlerle başlayan yüksek ateş ve nefes darlığıyla seyreden Covid-19 virüsünün düşünüldüğü kadar tehlikeli olmadığına, halk arasında endişe ve panik durumuna yol açmaması gerektiğine önemle vurgu yapmaktadırlar. Ölüm oranının önceki yıllarda görülen diğer Koronavirüslerden (Sars-CoV (yaklaşık yüzde 9 ölüm oranı) ve Mers-CoV (yaklaşık yüzde 35 ölüm oranı) daha düşük olduğu bilinmektedir. Hastalıktan korunmak için yapmamız gereken panik havasına kapılmadan kişisel hijyen kurallarını uygulamak ve hekimlerin önerileri doğrultusunda davranmaktır” şeklinde konuştu.

‘MUTFAK ÜRÜNLERİ DEZENFEKTE EDİLMELİ’

Covid-19 virüsünün gıda tüketimi ile insana bulaşıp bulaşmadığı yönünde bir rapor bulunmadığını da belirten Kopal, “Her türlü ihtimale karşı gıda işleme ve hazırlık aşamasında iyi hijyen uygulamalarının takip edilmesi gerekir. Gıdayla temas etmeden gıda üretimine başlamadan önce ellerimizi en az 20 saniye sabun ve suyla yıkamalıyız. Pişmemiş bir üründe kullandığımız her türlü araç ve gereçleri yıkamadan pişmiş ürünlerde kesinlikle temas ettirmemeliyiz. Özellikle ellerimizi de pişmiş ve son tüketime hazır olan ürünlere dokunmadan önce uygun bir şekilde yıkadığımızdan emin olmalıyız” şeklinde konuştu.

‘ÇİĞ GIDALAR İYİ PİŞİRİLMELİ’

GMO Kocaeli Temsilcisi Sema Kopal son olarak “. Pişirilerek tüketilen yiyecekleri, et, süt ve yumurta gibi çiğ olarak tüketmemeli ve bu gıdaları iyi pişirmeliyiz. Toplu yemek ve gıda üretiminin olduğu iş yerlerinde enfekte olmuş fakat enfekte olduğundan habersiz çalışanlar olabilirler. Bu çalışanlar hapşırma ve öksürük gibi semptomlarla gıdaların temas ettiği yüzeylere ve gıdalara, hatta çalışma arkadaşlarına bu virüsü bulaştırabilirler. Öncelikle bu kişilerin personel hijyenlerine dikkat etmeleri ve diğer çalışanlarla yakın temas kurmaktan kaçınması gerekmektedir” ifadelerini kullandı.